Groene Pistachenoten

Ontdek onze Green Kernel groene pistachenoten. Onze producten zijn zorgvuldig geselecteerd en gesorteerd in 7 soorten Green Kernels.

Iraanse groene pistachenoten

Iraanse green kernels worden verkregen door de oogst van onrijpe pistachenoten, wanneer de pit nog niet vergeeld is. De groene zaden worden vervolgens in de zon gedroogd en gepeld. De zaden worden vervolgens in kokend water gedompeld en de buitenste lagen worden verwijderd. De korrels kunnen dan gesorteerd worden volgens hun groenheid, waarbij een premie moet worden betaald voor de meest intens groene tinten.

Er zijn een aantal groene tinten die door commerciële kopers van groene pistachenoten met groene pit worden overwogen. Deze worden respectievelijk Grade “S”, Grade “A”, Grade “B”, Grade “C”, Grade “D”, Split Green en Split Light Green genoemd, in afnemende volgorde van intensiteit.

Deze pistache met groene pit wordt gebruikt voor zoetwaren, vanwege zijn rijke kleur- en smaakprofiel. Het heeft een hogere waarde dan de gebruikelijke pistachenoot vanwege het kostbare proces van oogsten en produceren. De prijs schaalt met de intensiteit van groen. Iraanse groene pistachenoten met groene pit worden algemeen beschouwd als een luxueus voedselproduct en worden gebruikt in een divers assortiment aan gerechten, waaronder gebak, chocolade, ijs, worstjes en meer.

Green Kernel BV is expert op het gebied van Green Kernels. Met tientallen jaren ervaring, enorme voorraden en hoogwaardige producten leveren en adviseren wij diverse partijen.

Green Kernel grades

Grade S
Grade A
Grade B
Grade C
Grade D
Grade F
Grade H